米国で活躍する未来の和食シェフを創出する 

米国で和食シェフを目指す方々のために、和食の文化や伝統を主とした寿司、天ぷらなどの基礎を日本で学んでいただく2か月のプログラムを開設予定です。

匠アカデミー卒業生およびすでにシェフとしてご活躍のプロフェッショナルを米国の有名店に紹介するプログラムです。他社と比べて採用しやすい25%のコミッションでの紹介となります。

すでにヘッドシェフやおまかせ寿司店などでの複数年のご経験がある方はヘッドシェフやスーシェフなどに限定してキャリアアップできるレストラン様をご紹介を差し上げます。

匠の輪プログラムで米国に羽ばたかれたプロフェッショナルの皆様が互いに情報交換できるプラットフォームを提供予定です。